喝白酒到底是抗癌还是致癌?解开谜团,一次性告诉你答案

生活 2024-05-08 13:55:01 桔子生活

白酒,作为一种传统的饮品,一直以来都备受争议。有人说喝白酒可以抗癌,有人却担心它的致癌风险。究竟喝白酒到底是抗癌还是致癌呢?其实,答案并不简单。据专家研究发现,适量饮用白酒可以促进消化、增强免疫力、提高胃肠道健康,从而起到一定的抗癌作用。然而,若过量饮酒,就会增加罹患癌症的风险。所以,关键在于控制好饮酒量,才能发挥其正面作用。

“终于可以光明正大地喝白酒了”做完胃癌手术后老张,已经被家人明令禁止喝酒三个月了,在网上看到一篇文章,兴奋不已。

“你这喝酒都喝出胃癌来了,还想喝白酒?”儿子小张看到老张又想重新喝酒的势头,赶紧阻止“喝酒不会抗癌,继续戒酒!”

“你不懂,白酒不一样!”老张指着文章说道,白酒营养成分高,还含有抗癌物质,喝了有好处。

“打住,酒都是害人的东西,哪有什么好?”小张不服,说什么也不同意这个观点,害怕老张胃癌因为酒卷土重来。

一、白酒真的能抗癌吗?

老张看到的那篇文章,相信不少网友也看到了,这篇为白酒“正名”的文章,在朋友圈、微信群广为流传,短短的一段时间内,阅读量就高达数十万,然而,喝白酒抗癌到底只是一句谣言而已。

在2017年中国传统白酒研究重大突破的新闻发布会上,江南大学的副校长徐岩发布了一项关于白酒的研究,该项研究主要检测的是白酒中的非挥发性脂肽化合物素,网传的这篇文章正是抓住脂肽化合物素这一物质的生物活性,衍生出白酒能抗菌、抗病毒、甚至是抗癌的神奇功效。

不过,上海同仁医院的张静主任表示,这种物质在白酒中的含量非常少,要想使其发挥作用,除非是喝下大量的白酒。然而,早在1988年,世界卫生组织就将酒精列入致癌物质名单中,过量饮酒,会增加多种癌症的发生率。

因此,白酒能抗癌的说法实则是个谣言,无节制地喝酒不仅不能抗癌,反而会致癌!

二、酒中含有一级致癌物

既然白酒也是酒,那么它也就不可避免地含有致癌物。英国科学刊物《成瘾》发表了一篇文章指出,酒精至少可以导致7种癌症发生,分别是口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌,而且喝酒越多,患癌的风险越大。

酒精致癌的机制很简单,我们都知道,酒精中含有的主要成分是乙醇,当酒精进入人体之后,乙醇会分解成另外一种物质——乙醛,这是一种一级致癌物,当它的量达到一定程度时,就会导致癌症出现,因此,乙醛是喝酒致癌的“元凶”。

除此之外,白酒中还有不少有害物质。

三、白酒中还含有哪些有害物质?

一杯白酒下肚,以下4种有害物质也就很有可能进入你的体内:

氰化物:带有氰基的化合物,在加热或与酸作用之后能够释放出氰化氢或氢离子的物质,都与氰化氢具有同样的剧毒作用,在以木薯或者木薯类作为原料酿造的酒类中,都含有氰苷类物质,而这种物质在生产过程中,会水解成氰酸,残留在酒中的氰酸则会形成氰化物。在进入人体之后,氰化物会阻止氧化铁的还原,导致细胞的呼吸受影响,造成缺氧,使人陷入窒息状态,也就是所谓的氰化物中毒。

铅:在酿酒的时候,如果容器中有铅析出,就会导致白酒中含有铅元素。由于铅的毒性很大,少量摄入就会对神经、消化、心血管、肾脏等多个系统造成危害,引起急性中毒,在短时间内出现头痛、腹胀、便秘等症状,甚至导致死亡。

甲醇:白酒的原材料中果胶质受热后,可分解产生甲醇,此后,果胶酶也可使果胶分解产生甲醇,这是一种具有毒性的物质,对人体的血液系统和神经系统影响很大,摄入过量甲醇后,首先会产生酒醉的感觉,接着出现头痛、恶心、视线模糊等症状,严重的情况下甚至会危及性命。

农药残留:白酒中也可能存在农药残留,这是因为白酒的原材料——小麦、高粱等作物,在生长过程中农药的过度施用,会导致原料残留农药,从而导致成品白酒中也存在一定的残留,而农药在体内蓄积过量后,会引起慢性中毒和肝病、心脑血管疾病等慢性病。

总而言之,喝酒对人体健康无益,能不喝尽量不喝,实在得喝,也要注意这几件事。

四、想要健康饮酒,牢记4个“不”

不空腹喝酒:喝酒的时候最好不要空腹,如果知道今晚有酒局,可在赴约之前先吃点东西,最好吃些肉类、主食等,空腹喝酒会加速酒精吸收,非常伤身。

不贪杯,不贪度:《中国居民膳食指南》的建议是,成年男性每天摄入的酒精量不要超过25克,而成年女性则不宜超过15克,举个例子,男性每天喝白酒不要超过1两,啤酒则不要超过1瓶。

不把不同的酒混在一起喝:切忌将不同类别、不同牌子或不同度数的各种酒混合在一起喝,这样不仅可能引起某些反应,还会加速酒精的吸收,百害无一利。

记住以上几点,能够少伤身,不过,最好的方法还是拒绝喝酒,远离酒精,才是最健康的方式。#健康热力计划##肿瘤科普排位赛##谣零零计划#

参考资料:

[1]《白酒能抗癌?千万别信这种忽悠》.家庭医药·快乐养生.2018-04-05

[2]《一杯酒喝出七种癌,原来酒里面有一级致癌物!》.健康时报.2016-07-29

[3]《白酒中有害物质的探讨》.酿酒.2018

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