1. 糯米珍珠丸子是一道经典的家常菜，味道鲜美，口感软糯，是很多人的大爱。珍珠丸子的糯米外层和馅料粘稠细腻，制作时需要注意细节，下面让我们一起来学习一下这道菜的制作过程。

2. 馅料是珍珠丸子的关键，通常使用猪肉和虾仁混合搅拌。在调料方面，我们需要盐、鸡精、姜末、葱末、料酒和淀粉。将猪肉和虾仁切碎放入搅拌机中打碎，然后加入调料和适量的淀粉搅拌均匀，即为馅料。

3. 接下来是制作糯米外层。我们需要将糯米淘洗干净，加入适量的清水，浸泡3小时以上，然后用榨菜机或绞肉机磨成糯米浆备用。

4. 将珍珠丸子的馅料搓成适量大小的丸子，沾上适量的糯米浆，制成糯米丸子。将丸子放入锅中，用中小火煮熟，约10分钟左右即可。

5. 最后可以按照个人喜好搭配调料，例如红油、蒜泥、醋等。珍珠丸子现在已经成为了很多人的家常菜，味道好吃而且还健康。尝试一下自己动手制作一道珍珠丸子，相信你会有意外的收获。

总之，糯米珍珠丸子是一道制作较为简单的菜肴，但仍需要点小技巧，制作过程中注意细节，成品才会更美味。希望大家喜欢这道菜，同时也可以根据自己的口味进行改良，做出更美味的珍珠丸子。