懒柿子如何做

1、自己在家中制作懒柿子，是要准备柿子四五个。还要准备一个大点的保温桶和适量的温水，准备好的柿子一定要是比较硬的，而且没有完全熟透的柿子，把它用清水洗净以后晾干水分，然后放入到准备好的保温桶中。

2、准备好的温水，温度保持在50~60度之间。把它直接倒入到保温桶中，把保温桶的盖盖好放在温暖的地方，隔5到6小时换水一次，让柿子在保温桶中浸泡三天，这是保温桶中的懒柿子就能做好，取出后把它切成片或者切成块就能直接吃。

1、自己在家中制作懒柿子时，所使用的容器一定不能是铁质容器，因为铁质容器会与蓝柿子中含有的单宁之间发生反应，会影响懒柿子的口感和质量，而且有些柿子会在制作过程中出现变质。

2、懒柿子制作时不但能把它放到温水中浸泡，还能把它放在冷水中浸泡。但把它放在冷水中浸泡时，一定要放入适量的柿子叶，并把它放到温暖的环境中，柿子放到冷水中以后大约需要一星期才能脱涩完成，这时也能得到好吃的懒柿子。