1. 烤牛腩的制作方法

2. 准备所需材料：牛腩500克、生姜2片、大葱1根、蒜头5瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、孜然籽适量。

3. 将牛腩洗净，用刀切成块状，备用。

4. 生姜切成丝，大葱切段，蒜头切成米状，备用。

5. 将牛腩块放入碗中，加入生姜丝、大葱段、蒜头米，倒入料酒、生抽、老抽、加盐、糖，搅拌均匀腌制20分钟。

6. 预热烤箱180度，将腌制好的牛腩块放在烤盘上，撒上孜然粉、辣椒粉、孜然籽。

7. 将烤盘放入烤箱里烤20分钟。

8. 把烤好的牛腩块取出，切成适当大小的块状，撒上适量的盐和孜然粉，入烤箱再烤10分钟。

9. 烤好的牛腩装盘即可享用。

10. 烤牛腩是一道美食，香气四溢，风味独特，深受人们的喜爱。小伙伴们不妨试着自己在家制作一下，保证让你大饱口福。