1. 营业成本指企业在生产过程中直接发生的费用，包括材料费、人工成本和制造费用等。它是企业实现利润的重要组成部分，也是企业管理的重要指标之一。

2. 营业成本的计算公式如下：

营业成本 = 材料费 + 人工成本 + 制造费用

3. 材料费包括企业生产或经营过程中所使用的原材料、零部件及半成品等的采购成本以及存货的变动。人工成本包括企业雇用的工人在生产过程中发生的成本，包括工资、保险、福利费用等。制造费用包括企业在生产过程中所发生的间接费用，如水电费、物业费、租金、管理费用等。

4. 对于制造型企业来说，营业成本的占比往往较高，直接影响到企业的盈利水平。因此，通过降低营业成本来提高利润是制造型企业的常用策略之一。

5. 降低营业成本的方法主要包括以下几个方面：

1）优化供应链，降低采购成本；

2）提高员工效率，降低人工成本；

3）合理安排生产流程，降低制造费用；

4）采用先进技术和设备，提高生产效率，降低制造成本。

6. 总之，营业成本是企业在生产经营过程中不可避免的费用，企业需要采取行之有效的措施来降低营业成本，提高盈利水平。