1. 紫菜苔炒牛肉是一道简单又美味的家常菜。它将牛肉和紫菜苔的鲜香融合在一起，口感鲜嫩，营养丰富。接下来，就让我来介绍一下制作紫菜苔炒牛肉的具体步骤。

2. 首先，准备好所需的食材。我们需要牛肉适量，紫菜苔适量，葱姜蒜末少许，生抽适量，盐适量和料酒少许。将牛肉切成薄片，紫菜苔洗净切段备用。

3. 将切好的牛肉放入碗中，加入一些生抽、盐和料酒腌制一会儿。这样可以让牛肉更加入味，并且提高口感。

4. 取一锅热油，将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味。然后将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色。这样可以保持牛肉的嫩滑和鲜嫩口感。

5. 接下来，将切好的紫菜苔放入锅中，继续翻炒均匀。紫菜苔炒熟后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。这样可以增加菜肴的味道和口感。

6. 最后，关火前撒上少许葱花，搅拌均匀即可。紫菜苔炒牛肉炒好后，可以保持紫菜苔的鲜香味，牛肉的嫩滑口感。辅以葱花的香气，味道更加诱人。

7. 紫菜苔炒牛肉的制作步骤简单明了，食材易于取得。这道菜品不仅美味可口，还富含丰富的蛋白质和维生素，对我们的身体健康十分有益。