胡柚很好吃的，胡柚肉质饱满、脆嫩多汁、酸甜适度、甘中微苦、鲜爽可口。胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。胡柚富含多种维生素。胡柚在自然室温下存放可保鲜至次年4—5月份，贮藏后果实汁味更浓，品质尤佳。

　　为芸香科植物柚的成熟果实。柚之变种甚多，其著名品种有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等。其中常山胡柚为原产地域产品保护产品,1830年由葡萄牙人从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州，称为葡萄柚。即西柚。19世纪进入西印度群岛；到20世纪末主要种植地为佛罗里达州、得克萨斯州、加利福尼亚州以及阿根廷、以色列、南非等国。其中，美国的葡萄柚产量占全世界总产量的70%到80%，在柑桔类销售量中仅次于甜橙居第二。

　　胡柚生长强健，对土壤要求不严。山地、平地均能良好生长，适应性强，一般不受吸果夜蛾为害。

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