1. 山药土豆炖鸡是一道美味营养丰富的传统菜肴，以鸡肉为主要食材，搭配上山药和土豆等多种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下具体的做法。

2. 首先，准备好所需材料：鸡肉、山药、土豆、姜片、葱段、料酒、酱油、盐、胡椒粉、清水。将山药和土豆削皮切块备用。

3. 接下来，将鸡肉洗净切块，下锅煸炒至表面微黄，加入姜片和葱段一起炒香。

4. 然后，加入料酒和酱油，炒匀后加入适量清水，烧开后将火调小，盖上盖子，焖煮约15分钟。

5. 接着，加入山药和土豆块，继续焖煮20分钟左右，直到鸡肉和蔬菜都变得烂熟，味道浓郁。

6. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味即可。出锅前可以撒上一些香菜叶，增添风味。

7. 山药土豆炖鸡是一道口感十分温馨的家常菜，可以增强身体免疫力，提供人体所需的营养。尝试一下吧，享受美食的同时也享受健康的好生活。

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