1. 初步操作

即使超市买回来的猪蹄看起来新鲜，应该先用清水冲洗干净，去掉血液等污渍，然后把多余的脂肪和肉切掉，减少存储时的变质风险。

2. 真空包装

将猪蹄放入真空保鲜袋中，这是储存猪蹄的最佳方式。将猪蹄放在一个够大的袋子里，然后使用真空封口机将空气完全抽出，这样可以防止氧化和变质。在储存之前，如果您希望更耐用，可以用一些孜然、姜或大葱等香料洒一些在肉上。要注意的是，不要使用过期的保鲜袋，否则它们会容易破裂。

3. 冷藏储存

将猪蹄放入保鲜袋和塑料盒中，然后放入冰箱中储存，最好在2-3天内食用完。如果您需要一个更长的时间，将其放在冷冻器中，通过低温冷冻，可以延长储存期限。

4. 冷冻储存

如果您计划在庆祝活动、假日或指定用途后一段时间内食用猪蹄，则将其放置在适当的密封袋中冷冻储存。这种方法可以使猪蹄能够保持最长的保存期限，直到未来需要时再使用。

5. 总结

储存超市猪蹄的关键是使用新鲜的肉，正确的包装和适当的冷藏温度。这些步骤可以确保猪蹄能够保持健康和口感，防止细菌滋生和变质。使用真空封口机确保空气可以完全被抽出，并成倍地延长保存期限。