1. 百合绿豆汤是一道常见的汤品，以其清爽口感和养生功效深受人们喜爱。下面我将为大家介绍一下百合绿豆汤的制作方法。

2. 材料准备：百合、绿豆、冰糖、水。

3. 首先，将百合和绿豆分别洗净泡水。将百合的硬根部分切掉，以免影响煮汤的口感。然后将洗净的百合放入清水中，浸泡30分钟，以去除多余的杂质。同时，将洗净的绿豆也放入清水中浸泡30分钟，以更好地煮熟。

4. 接下来，将泡发好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，水量以盖过绿豆为宜。转中小火煮沸后，撇去浮沫，再将煮制好的绿豆汤继续煮10分钟，直至绿豆变软。

5. 然后，将泡发好的百合放入锅中，与绿豆一起煮。继续用中小火煮开，然后转小火煮20分钟，直至百合酥烂。

6. 最后，加入适量的冰糖，煮溶后即可关火。喜欢甜食的朋友可以多加一些冰糖，根据个人口味调整。等到百合绿豆汤冷却后，可以享用了。

7. 百合绿豆汤具有清热润肺、养心安神的功效，尤适合夏天饮用。百合具有清热润肺、滋阴养颜的作用，绿豆则具有清热解毒、消肿利尿的作用。两者搭配煮成的汤品，不仅口感清爽，还有助于降火清热，帮助身体排毒，对于夏季补水和清热降火有很好的效果。