1. 狗肉为什么就是不能上正席？这是一个引人关注的问题。首先，狗肉被认为是禽畜非食用动物，传统的观念认为它在食用方面存在一些问题。第一，人们经常把狗看作家庭宠物，狗与人类的情感互动更深，因此人们心理上对于狗类与其他动物有所不同。第二，不同于其他动物，狗经常被视作忠诚的伙伴，因此许多人对于将狗用作食物感到不舒服。

2. 其次，狗肉的消费与文化传统有关。在一些地区，狗肉是一种传统食物，被当地人视为美食，有一定的市场需求。然而，在其他地区，狗肉被视为禁忌，因为根深蒂固的观念认为狗肉与人类情感互动的特殊性质相悖。这种文化因素是导致狗肉不能上正席的重要原因之一。

3. 此外，狗肉的饲养和屠宰方式也是问题所在。一些贩卖狗肉的地方存在非法饲养和屠宰的情况，这导致了食品安全问题和动物福利问题。由于狗肉的特殊性，饲养和屠宰规范的缺失进一步加大了人们对于狗肉食用的疑虑。

4. 总结起来，狗肉不能上正席的原因是多方面的。首先，人们对狗类有着与其他动物不同的情感互动，这使得狗肉在心理上受到排斥。其次，狗肉的饲养和屠宰方式存在问题，引发了食品安全和动物福利的担忧。最后，狗肉的消费与文化传统有关，而不同的地区对于狗肉有着不同的认知和态度。以上这些因素综合起来，形成了狗肉不能上正席的局面。