1. 西兰花属于十字花科蔬菜。
2. 十字花科属于被子植物门,双子叶植物纲,菜豆目,其下共有370个属约4000种植物,是蔬菜界的大宗。该科植物营养价值高、味道鲜美,是重要的蔬菜和油料资源。
3. 西兰花是十字花科中的一种莳植蔬菜,其原产地是地中海沿岸和东欧。西兰花营养丰富,富含维生素C、胡萝卜素、叶酸和钾等营养物质,还含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和微量元素。
4. 具体来说,100克生西兰花的营养成分约为:能量27.0千卡,蛋白质3.0克,脂肪0.4克,碳水化合物4.6克,膳食纤维2.3克,维生素C89毫克,钙47毫克,镁11毫克,钾316毫克等。因此,西兰花被称为“营养王者”。
5. 除了营养价值高之外,西兰花还具有众多医疗保健功效。比如,西兰花可以保护肝脏,减缓衰老;可以防癌抗癌,降低患癌症的风险;可以美容养颜,防止皮肤老化;还对消化系统、视力、心血管系统等方面都有好处。
6. 综上所述,西兰花是一种营养价值极高的莳植蔬菜,属于十字花科蔬菜,具有众多医疗保健功效。在平时的饮食中,我们可以适当增加西兰花的摄入量,使身体更加健康。