1. 泡菜是一种传统的韩国食品，以蔬菜经过腌制、发酵而制成。对于泡菜的存放方式，有人认为泡菜不需要放进冰箱，而有人则坚持认为泡菜应该放进冰箱保存。

2. 尽管泡菜的制作过程中经过了腌制和发酵，但是并不意味着泡菜不需要放进冰箱。泡菜制作后，放置在冰箱中能够保持其新鲜度和口感，同时也能够延长泡菜的保质期。

3. 在腌制和发酵的过程中，泡菜中的盐分和有益菌会抑制有害菌的生长，从而保持泡菜的质量。但是，当泡菜脱离腌制和发酵的环境后，有益菌的活性会逐渐降低，而有害菌则会开始生长。

4. 如果不将泡菜放进冰箱，室温下的环境会导致泡菜中有害菌的繁殖，从而影响泡菜的风味和安全性。特别是在夏季或气温较高的时候，泡菜会更容易变质。

5. 把泡菜放入冰箱中可以有效地控制温度，减缓有害菌的生长速度，并保持泡菜的新鲜度。此外，冰箱的低温可以减少泡菜中的水分蒸发，避免泡菜变干。

总结：泡菜需要放进冰箱保存。放入冰箱可以延长泡菜的保质期，保持泡菜的新鲜度和口感。同时，冰箱中的低温可以有效地抑制有害菌的生长，从而保证泡菜的安全性。因此，为了享受美味的泡菜，我们应该养成将泡菜放进冰箱的习惯。