1、热加工面包是指加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点、面包类食品。

2、冷加工面包是指加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点、面包类食品。

3、国家标准GB7099-2003对热加工和冷加工糕点、面包的卫生要求并不一样，相对而言。对热加工要求严格很多。

以上就是面包的热加工与冷加工有什么区别 面包的热加工与冷加工有啥区别的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多面包的热加工与冷加工有什么区别 面包的热加工与冷加工有啥区别相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。