答案：怀孕期间可以吃蛋挞皮。蛋挞皮原材料主要是面粉、黄油和鸡蛋，这些成分对于孕妇的身体是安全的。但是要注意选择放心的原料和正确的烹饪方法。

1. 怀孕期间饮食要均衡。在孕早期，胎儿的发育和母体的需要，对蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的需求量都会增加。因此，孕妇应该选择多种多样的食物，包括大豆制品、红肉、鱼类、禽肉、蛋类、奶类、谷类、水果和蔬菜等。

2. 控制食用糖分和脂肪。怀孕期间，孕妇容易产生胎儿娩出困难、巨大儿等问题。过多的糖分和脂肪摄入，不仅容易引起妊娠糖尿病和孕期高血压等疾病，还会增加胎儿的体重，增加产程的困难。因此，孕妇应尽量减少摄入含糖饮料、糕点、甜品等食物，选择低糖、低脂肪的食物。

3. 大量补充膳食纤维。膳食纤维是维持肠道健康的重要成分。孕妇适当增加膳食纤维的摄入有助于预防孕期便秘，并能减少体内有害物质的堆积。可以选择各种蔬菜、水果、全麦食品、豆类、杂粮等富含膳食纤维的食物。

4. 多吃富含叶酸的食物。叶酸对于胎儿的神经系统和脊柱的发育非常重要，而怀孕初期是胎儿神经系统和脊柱形成的关键时期。孕妇可以食用富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类、坚果、谷物等，同时也可以选择服用产前维生素片补充叶酸。

总结：怀孕期间饮食要均衡，注意营养的摄入。控制糖分和脂肪的摄入，多摄入膳食纤维，补充叶酸。在食用蛋挞皮等食物时，要选择放心的原料和正确的烹饪方法，避免油炸食物过多，以免对母体和胎儿产生负面影响。