大众Polo仪表台显示OIL提示信息的含义是引擎油量不足或压力异常。当这个提示信息出现时，驾驶员应该立即采取相应的措施，以确保发动机的正常运行。

当仪表台显示OIL提示信息时，驾驶员应该立即检查发动机油量。发动机油是发动机正常运转所必需的润滑剂，它的油量过低会导致发动机零部件磨损加剧，从而影响发动机的寿命。因此，驾驶员可以打开引擎盖检查发动机油量是否在正常范围内，如果发现不足，应及时添加适量发动机油。

如果发动机油量正常，驾驶员还应该检查发动机油压力是否异常。发动机油压力是确保发动机正常工作和润滑的重要指标，过低的油压会导致润滑不良，进而影响发动机的正常工作。驾驶员可以通过检查发动机油压表或油压灯是否正常来判断油压是否正常，如果异常，应及时找专业技师检查和修复。

此外，若仪表台显示OIL提示信息时驾驶员发动机运转异常或出现噪音，也应该立即停车并找专业技师进行检查。这可能意味着发动机出现了严重的问题，需要及时维修。

大众Polo仪表台显示OIL提示信息的含义是引擎油量不足或压力异常，驾驶员应该注意及时检查发动机油量和油压，并根据发动机运行情况决定是否需要找专业技师进行维修。保持发动机的正常运行对车辆的长期使用寿命和驾驶安全都至关重要。