巴旦木可以加工成食用的形态，如直接食用或泡水食用，还可以当作调味料添加进笋汤、酸奶或甜品中。除此之外，还可以与其它食材搭配制作成各类美食，如巴旦木炒虾仁等。对于未经加工的巴旦木，需要在锅中炒熟后才能食用。

新鲜巴旦木怎么吃

巴旦木，学名扁桃，又可写为巴旦姆、巴达木，由波斯语Badam音译得名，果实称为巴旦杏，是世界上著名的木本油料树和干果树种。

巴旦杏是一种世界古老栽培种，由野生种进化发展而来，我国种植巴旦杏的历史已有1300多年，共有7个种和10个变种，主要集中在新疆的喀什和田地区。

巴旦木具有较高的营养价值，素有“圣果”的美誉，几乎存在于60%以上的维吾尔民族药配方中。

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