将海螺蒸15分钟，通常能够有效避免寄生虫。这是因为寄生虫、细菌等大多数微生物都无法耐受高温。如果将海螺放入沸水中烹煮，让温度保持在100℃以上并持续沸腾5分钟以上，便能够杀死其中潜藏的寄生虫和细菌等微生物。

海螺蒸15分钟还有寄生虫吗

海螺除了蒸还可以煮，水煮的海螺肉质更紧实、鲜嫩一些，在水中加入食盐、生姜等，海螺也会更入味，口感更佳。

海螺一般中大火煮5-8分钟就可以熟了，不需要煮很长时间，否则海螺的肉质容易发硬、嚼不动。

蒸海螺需要的原料包括海螺、葱、姜、蒜、食盐等，海螺需要浸泡一晚上，让海螺吐净杂物。

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