新鲜羊肚菌如何保存
1、保存方法
如果短时间内食用完毕,可放进冰箱冷藏室中保存,可存放5-7天左右。如果想保存更长时间,可放进冷冻室中,可保存一年左右。如果购置了大量的羊肚菌,建议晒干或烘干保存。
2、注意事项
储存新鲜羊肚菌时,一定不要水洗,直接装袋放入冰箱即可。储存时不要弄断菌帽,保持完整,晒干的羊肚菌保存时,用封口袋密封好,最好抽真空,也可以放入玻璃罐中密封储存,以防止羊肚菌变质。
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