干贡菜也被称为贡菜干、苔干、响菜干、山蜇干、苔菜干。使用凉水或者40度左右的温水泡发干贡菜会更好一些，使用热水泡发干贡菜会快速变软。在制作菜肴前，干贡菜需要用水泡发。

干贡菜用凉水还是开水泡

贡菜的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，清乾隆年间曾进贡朝廷，故称之为贡菜。

贡菜可烧菜、烩汤、晒干、配制多种素菜，含有谷氨酸、维生素C、维生素D、锌、铁、钙、硒等营养成分。

贡菜的家常做法有凉拌贡菜、贡菜手撕鸡、豆腐干拌贡菜、蚕豆贡菜炒肉丁、芝麻贡菜、银芽贡菜、贡菜草菇棒鱼汤等。

以上就是干贡菜用凉水还是开水泡的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多干贡菜用凉水还是开水泡相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。