酱油并非由头发制成，事实上，制作酱油的原材料包括植物性蛋白质和淀粉质，常使用大豆、花生、小麦、玉米和蚕豆等制作，然后经过发酵加工而成。虽然头发酱油确实存在于市场中，但它是由头发和动物毛发提炼出的动物性蛋白液制作的，属于违法添加的非食用物质，因此在我国已经被明令禁止使用。

酱油的种类

按颜色分类来看，酱可以分为生抽和老抽两种种类。

生抽颜色比较淡、味道比较咸，用来调味，常用于炒菜或制作凉菜。

老抽口味微甜、颜色深、有光泽感，一般用于给食物着色。

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