腊肉三鲜是一道美味可口的家常菜，口味独特，受到很多人的喜爱。下面就为大家介绍一下腊肉三鲜的全步骤。

我们需要准备好主料：腊肉、蔬菜（比如青椒、红椒、洋葱等）以及调料（葱姜蒜、生抽、盐、糖等）。

将腊肉去皮切成小块，放入沸水中焯水去腥；蔬菜洗净切块备用。

接着，热锅冷油爆香葱姜蒜，放入腊肉煸炒出油，加入少许生抽、盐、糖翻炒均匀。

放入切好的蔬菜翻炒均匀，加入适量清水焖煮片刻即可起锅，香气四溢。