猪肉是人们最常吃的肉类之一，其营养价值极高。猪肉中富含稳定可溶性高价蛋白质——高分子的肌红蛋白，易于消化和吸收。此外，猪肉中还含有人体所需的各种维生素、矿物质等营养元素。

猪肉的营养

猪肉也是人体对蛋白质和脂肪摄入的主要来源之一，对于体虚、营养不良的人群很适合食用。

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