大家好，下面小编为大家分享无糖蛋糕的做法和食谱小技巧。很多人可能还不熟悉这方面的知识，因此我将会详细地解释。现在就让我们一起来看看吧！

1.公式。鸡蛋300克，白醋50克，水70毫升，油60克，低筋面粉500克，泡打粉2克。

2.首先要做的是把蛋清和蛋黄分开。

3.蛋清中加入少量白醋，用打蛋器将蛋清打至干燥状态(提起打蛋器至有尖三角形)。

4.将水和油混合均匀后，搅拌至无油水分离。加入蛋黄，搅拌均匀。

5.将过筛后的低筋面粉加入蛋黄液中，同时加入2克泡打粉。搅拌均匀，并确保没有面筋提出。

6.将蛋黄粉糊倒入打好的蛋清中，搅拌均匀，倒入蛋糕模中。

7.将烤箱调至180度，预热10分钟，快速将蛋糕模放入烤箱继续烘烤30分钟。

8.时间到了，取出蛋糕模具，倒扣在冷却架上，直到蛋糕完全冷却，即可食用。

以上讲解了无糖蛋糕的做法和食谱小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。