鸡蛋属于酸性食物，不过其各成分酸碱性不同。鸡蛋白是碱性食物，鸡蛋清也属于碱性食物，而鸡蛋黄则属于酸性食物，其中蛋黄更是强酸性食品之一。当我们食用鸡蛋后，体内分解代谢最终会产生较多的酸性物质。

鸡蛋是酸性还是碱性

鸡蛋属于酸性食物，蛋黄中含酸性成分比较多，而蛋白中含碱性成分。鸡蛋里边含有脂肪，卵磷脂，铁，钾，钙，维生素，卵黄素，蛋白质等，是人体所需的矿物质。吃一些鸡蛋，可以补充体内所需要的营养。

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