在众多的饼干品种中,经典蔓越莓饼干无疑是备受人们喜爱的一种。它口感酥脆,酸甜可口,深受大家的喜爱。下面,就给大家介绍几种经典蔓越莓饼干的配方,让您在家轻松做出美味的蔓越莓饼干。
配方一:
材料:
1. 蔓越莓干 100克
2. 黄油 150克
3. 细砂糖 80克
4. 鸡蛋 1个
5. 低筋面粉 250克
6. 泡打粉 3克
7. 盐 2克
步骤:
1. 黄油室温软化后,加入细砂糖,搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋,继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉、盐混合,过筛加入蛋黄液中,搅拌均匀成面团。
4. 加入蔓越莓干,用手将面团揉均匀。
5. 面团搓成长条形,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少2小时。
6. 取出面团,切成厚度约0.5厘米的小块,排放在烤盘上。
7. 烤箱预热至180摄氏度,将烤盘放入烤箱中,烘烤10-15分钟至金黄色即可。
通过以上步骤,您就可以做出美味的经典蔓越莓饼干啦!
配方二:
材料:
1. 蔓越莓干 100克
2. 黄油 200克
3. 细砂糖 100克
4. 鸡蛋 2个
5. 香草精 2毫升
6. 低筋面粉 300克
7. 泡打粉 5克
步骤:
1. 操作步骤与配方一相同。
2. 烘烤温度为160摄氏度,时间为15-20分钟。
依照以上方法,您可以制作出多种口感不同的蔓越莓饼干,根据个人口味调整配方中的糖和饼干的厚度,让自制的蔓越莓饼干更适合自己的口味。
尝试制作蔓越莓饼干,享受自己动手烘焙的乐趣,也能在忙碌的生活中享受到美食的滋味。不妨在下一个周末,邀请亲朋好友一起品味您的美味创作吧。