1. 白鼓丁，又称稀食瘦、鼓瘦的品种，主要产于安徽、江苏等地。其主要功效在于减肥，被认为是一种优良的减肥食品。

2. 白鼓丁的主要作用在于促进身体新陈代谢。白鼓丁含有较为丰富的维生素B1、维生素B2及烟酸，这些物质可以促进人体的新陈代谢，提高身体的代谢率。这能够帮助人体消耗更多的热量，从而达到减肥效果。

3. 同时，白鼓丁还有着很好的补益作用。它含有天然多种微量元素，可以帮助人体补充各种营养成分，增加体力，消除疲劳，改善贫血等多种生理状况。

4. 此外，白鼓丁对于支持心血管健康也有一定的作用。所含有的烟酸可以帮助人体不断产生新的血液细胞，增强身体免疫力，改善心脏功能，降低血液中胆固醇的含量等。

5. 总体来看，白鼓丁具有减肥、健身、补益、增强免疫力、预防疾病等多种功效。它不仅可以满足人体大部分的营养需求，同时还可以有效地控制体重，促进人体新陈代谢，帮助人保持健康的身体状况。