1.正方形饺皮饺子是饺子包裹的一种特殊方式，也是一种比较受欢迎的包法。其形状规整美观，受到许多人喜爱。在包这种饺子的时候，需要注意一些技巧。

2.首先，选用正方形的饺皮。这种饺皮相对于其他形状的饺皮更容易包裹，并且包出来的饺子口感更好。接下来，将饺皮放在手心，放入适量的馅料，不要过多也不要过少。

3.第三步是将饺子对角线对折，使两个角点相遇，捏紧饺子压实，使馅料不易散出。然后，从另一侧开始，用手指另一个对角线的中心处往外顺着馅料的边界附着，逐渐收拢饺子皮角，形成四个角，最后捏紧封口。

4.另一种方法是将饺子分成两个三角，将两个三角的边角相对粘在一起，并从边到腰和从腰到底成三个角平均分好，用手指在中心处上下轻推，使其略带弧度，捏紧即可。

5.由于正方形的饺子较大，饺子皮与馅料的比例需要注意。如果饺子皮过薄或者过厚，会影响口感和包裹的难度。因此，在选用饺子皮时需要谨慎选择。

6.总之，正方形饺皮饺子的包法需要细致认真，不能马虎，否则容易出现馅料跑出或者口感不佳的情况。如果包的不好，不妨先尝试着包一些小一点的饺子，等熟练之后再尝试包大一点的饺子。