1. 海鲜在饮食中有不可替代的地位，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。但是，由于一些原因，如海洋污染和不当的加工方法，海鲜里可能存在致病菌和化学物质，所以怎样吃海鲜才健康是值得我们探讨的问题。

2. 在购买海鲜时，首先要选择有保障的商家，例如知名餐饮品牌或正规超市，这样可以保证海鲜的质量和卫生安全。其次，要看清海鲜的生产日期和保质期，避免食用过期的海鲜。另外，购买时最好选择新鲜的现场杀制的海鲜。

3. 在烹饪海鲜时，一定要注意煮熟或煮熟透，保证食品安全。另外，尽量减少加工过程，避免添加调味品，保持海鲜原有的鲜味和营养价值。此外，一定要避免与海鲜同食的过敏性食品。

4. 总之，怎样吃海鲜才健康是一个考验我们素质和文明程度的问题。只有从购买到烹饪过程中更加注重卫生安全和营养价值，才能健康饮食，享受美味的海鲜。