1、材料：乳酪1杯、牛奶1/2杯、糖1/2杯、香草精1茶匙、黑或牛奶巧克力切碎150克、果冻粉1包、水温热1/4杯。

2、用具需求：平底锅、小模子容器(可装4倒6盎司)。

3、将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦。

4、慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺。

5、将果冻粉放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟。

6、倒入4个模型中，并放入冰箱凝结(约需4小时)。

7、成品倒叩于点心盘，可伴随水果及巧克力酱食用。

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