鲤鱼是一种常见的鱼类，也是很多人喜欢的食材之一。做鲤鱼有很多种方法，但是最简单的做法是什么呢？下面我们就来介绍一下。

清蒸鲤鱼是最简单的做法之一。首先，将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净备用。然后，在鱼的两侧各划三刀，切成薄片；切好后，在鱼皮上抹上细盐，让鱼肉入味。

接着，将蒸锅中的水烧开，放入葱姜等调料，放入切好的鱼片，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。

红烧鲤鱼也是一种简单易学的做法。首先同样是将鱼去鳞、去内脏，洗净备用。然后，在鱼身上划上几刀，让鲤鱼更容易入味。

接下来，将锅放在火上，放入适量油，油热后将鲤鱼两面煎至金黄色；接着，加入姜、葱等调料，加入适量酱油、糖、料酒等调味料，加水烧开，然后转小火煮20-30分钟即可。

酸汤鲤鱼也是一道简单美味的做法。首先将鲤鱼去鳞、去内脏，切成块状，洗净备用。然后，将锅中的水烧开，放葱姜等调料，放入鲤鱼块，煮至熟透。

最后，加入适量的醋、糖等调味料，再加点味精提味，起锅装盘即可。

总结：鲤鱼的做法有很多种，但是以上介绍的三种方法都是最简单易学的。做饭不在于多复杂的步骤，而在于用心的态度。希望大家都能在做饭的过程中享受到乐趣。