黑米中富含丰富的营养成分，与燕麦搭配在一起不仅提升口味，还对身体有巨大好处。经常食用黑米可以补充身体蛋白质、钙质和多种微量元素，有助于改善某些身体疾病。而且黑米的制作方法非常简单明了，容易被肠道消化。

黑米的作用：

1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养 元素，营养丰富；

2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；

3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；

4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；

5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

燕麦米的作用：

1、燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用。另外.经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

2、燕麦粥有通大便的作用。这不仅是因为它含有植物纤维，它所含的维生素B1、维生素B12更是功效卓着。很多老年人大便干结，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忱。

3、燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质，也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效。同时也是补钙佳品

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