1. 面团制作

用量杯滴好100ml温水，加入5g干酵母，稍微搅拌均匀。

2. 核桃小面包原材料准备

将154g面粉和10g高筋面粉混合，过筛后，与120g糖浆揉成团。将百里香叶洗净后，沥干水，切成小段待用。核桃用刀切成小颗粒备用。

3. 揉面过程

将和好的面团揉成球型，并于案板上反复揉捏松弛，等到松弛后，在醒斗里醒发30~40分钟。

4. 制作面包形状

将醒发的面团用擀面杖擀成长方形的2mm厚片。将百里香叶放在面皮上，再铺上核桃粒，从宽的一端开始卷起。将卷起的面团装入面包模中。

5. 烤制过程

先将烤箱预热至200℃，将模子放进烤箱中，烤大概20~25分钟，至面团底部金黄色即可。

6. 完成品展示

核桃小面包制作完成，色泽金黄，外脆内软，味浓醇香，与百里香叶的香气相得益彰。美味健康，适合早餐、午餐、下午茶等不同场合食用。