1、凉拌石耳时必要筹备两百克石耳，以及一个彩椒。适量的葱与香菜，大蒜一头，生抽白糖以及鸡精以及食用盐等调味料也要筹备一些。
2、把石耳放在温水中泡发，然后掏出放入到滚水中焯烫三到五分钟，掏出之后过冷水降温，然后去掉水份备用。
3、把大蒜去皮之后切成蒜末，把彩椒也切成丝状。与石耳放在一块儿，再参加生抽以及葱花与白糖，末了参加食用盐以及鸡精举行调味，调匀之后直接食用就可以。
石耳炖肉1、石耳与猪肉一块儿炖制，然后食用，也很好吃，并且另有卓越的食疗作用，可以缓解人类的咳嗽以及气管炎。在炖制时必要猪瘦肉一百五十克，石耳一百克，盐适量。
2、制作时把石耳洗净，把猪肉切成薄片。与石耳一块儿放入沙锅加净水，开火炖制，等肉完整软烂，再参加食用盐以及鸡精与香菜举行提味，然后出锅便可食用。
