在烹饪需要粉条的菜肴时，是要提前泡粉条的，不过在浸泡的时候不能用冷水和热水，否则会导致口感降低。通常用温水泡粉条即可，将粉条放在四十度左右的温水中浸泡，等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了。

　　粉条是否需要浸泡

　　我们平时在制作很多菜的时候都会用到粉条，但是我们买来的粉条一般都是又干又硬的。因此我们在烹饪需要粉条的菜肴时，是需要提前将粉条放入水中泡软的。

　　一般情况下，我们最好是用温水来浸泡粉条。因为冷水泡粉条耗时太久，会影响粉条的口感。而开水泡粉条则可能会对粉条内的一些营养物质产生影响，从而导致营养成分流失，食用价值降低。

　　我们平时用来泡粉条的水通常只需要控制在四十度左右就可以了，并且泡粉条的时间也不宜太久。若是不确定是否泡好，可以将手清洗干净，然后手感受粉条的软硬程度，摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了。