1. 爆炒甘蓝是一道美味又健康的家常菜。下面介绍简单易学的做法。

2. 食材：甘蓝、蒜末、姜末、盐、鸡精、油。

3. 技巧：炒菜时火力要足够大，这样炒出来的菜才会鲜嫩可口。

4. 做法：

5. 1.准备工作：将甘蓝洗净切成小块，蒜末、姜末备好。

6. 2.热锅冷油，加入蒜末和姜末爆香。

7. 3.放入甘蓝块快速翻炒，加入适量的盐和鸡精。

8. 4.继续翻炒至甘蓝变软后出锅即可。

9. 爆炒甘蓝不仅味道鲜美，而且富含维生素和纤维素。它还有助于调节胃肠功能和促进消化，是一道非常适合家庭食用的菜品。