2023年，预制菜成为当今社会中备受瞩目的食品。随着人们生活节奏的加快和忙碌程度的提升，预制菜的便捷性和实惠性日益受到青睐。近日，有消息称政府将大力推广预制菜，在中小学强制推行，这一举措引发了人们的深思与恐慌。

预制菜最早于20世纪60年代起源于美国。70年代末，预制菜在日本已以年20%的增速快速发展。90年代后随着麦当劳、肯德基等快餐店进入，我国开始出现净菜配送加工厂。至2020年，餐厅主动将菜品以半成品形式售卖，加上宅家消费爆发，直接催化了消费加速。

可见预制菜在我国也经历了漫长的发展进历程，在2023年之前它也是被动销售的。

那么预制菜为什么在2023年疫情放开之后，大力推广，甚至强制进入中小学食堂呢。

有没有可能它其实是在2022年就已经做好，为那些即将或者已经被封控的人民群众准备的。

假设如果在疫情期间推出预制菜，以上海为例：在防控的两个多月多天里，大家花钱买的都是预制菜，按全市一餐消费2000万份算，累计就是20亿份，那么全国呢？那将是一个无法估量的数据。

只可惜2022年底的突然放开，打乱了他们的脚步，原本可以一本万利、顺理成章销售的预制菜变成了鸡肋，秉着不能浪费的原则只能想方设法把它销售出去了！

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