1. 鸡蛋羹是一道经典的温暖家常菜，制作简单又美味可口。很多人在蒸鸡蛋羹的时候经常会困惑，究竟应该蒸多长时间才能煮熟。那么，鸡蛋羹到底应该蒸几分钟最好呢？

2. 通常来说，蒸鸡蛋羹的时间大约在10-15分钟左右是比较合适的。当然，具体的时间还是取决于你所使用的蒸锅和火力大小。较大火力的蒸锅会更快熟透鸡蛋羹，而较小火力的蒸锅则可能需要稍微多一些时间。

3. 另外，还要考虑到鸡蛋羹的内外部温度平衡。如果蒸的时间过短，鸡蛋羹内部可能没有完全熟透，会感觉有些生涩。而蒸的时间过长，则容易导致鸡蛋羹过于干燥，口感不佳。

4. 因此，在蒸鸡蛋羹的时候，可以根据自己的喜好和口感来调节蒸的时间。如果喜欢鸡蛋羹更加细腻和嫩滑，可以在10分钟左右关火，让余热慢慢熟化。如果喜欢鸡蛋羹稍微有些紧实，可以在15分钟左右关火，这样可以保证鸡蛋羹的蛋香更加浓郁。

5. 最后总结一下，鸡蛋羹蒸几分钟最好的答案是10-15分钟，具体时间可以根据个人口味和蒸锅火力来调节。不过在蒸制过程中还需注意内外部的温度平衡，以及根据自己喜好来调整蒸的时间，才能制作出口感和味道完美的鸡蛋羹。