1. 生姜是我们厨房必备的佳味之一，其含有的姜辣素和生姜素等成分不仅能为菜肴增添香气和味道，更能促进消化、缓解感冒等多种功效。那么我们该如何储存生姜，使其保持新鲜多达一年呢？

2. 首先，我们需要选择新鲜的生姜。新鲜的生姜表皮光滑，坚实而沉重。其次，我们需要将生姜打洗干净，然后用厨房纸巾擦干水分。

3. 接下来，我们需要将清洁干燥的生姜放在密封袋中，将所有空气挤出来，然后在密封袋中放入生姜之前放在冰箱冷冻室中冷却1小时。然后将密封袋放在温度保持在32°-38°F（0-3.3°C）的冰箱中储存。

4. 当需要使用储存的生姜时，取出所需数量，并及时将其放回冰箱中。此外，在重新密封袋子之前，确保将空气挤出来。

5. 以上方法可以让生姜保持新鲜多达一年。当你再次需要使用生姜时，其存放在冰箱中时的香味和味道将使其与新鲜的生姜一样美味。