1. 虾的选购

首先，选择新鲜的虾很重要。在购买的时候一定要注意虾的表面应该没有黄色或黑色的斑点。而且，虾体表应该弹性十足。质量好的虾膏足而且虾足尖是弯拧的。

2. 虾的处理

将买来的虾在清水中泡一下。然后，把虾的头和壳去掉，但是虾尾保留。轻剪掉虾背部的肠。需要注意的是，去肠的时候一定要小心，避免把虾的肉和虾黄损坏掉。

3. 调味

将处理好的虾放在盘子里，加食盐和料酒。根据自己的口味，可以加入些许姜丝、蒜末、胡椒粉和香菜。

4. 清蒸虾

把调味好的虾放进蒸锅里，盖上锅盖以大火蒸10-12分钟。蒸熟之后，将虾从锅中取出装盘即可。

5. 装饰

为了更加美观，可以在虾身上放上一些青红椒丝和香菜叶。清蒸虾做法就完成了！

总结

这个清蒸虾的做法很简单，而且可以保持虾的鲜美口感。不仅味道好，而且色香味俱全。相信大家可以轻松的掌握这个清蒸虾的做法，给家人、朋友们带来美味吧！