今年秋天，我在家中制作了一批美味的腌制柚子皮，让家里的柚子得到了充分利用。制作这道美食的过程简单易行，让我在忙碌的生活中也能享受到美味的滋味。

将柚子洗净后用刀将柚子皮切成均匀的细条，然后将其放入锅中加水煮沸。待水煮开后，将柚子皮取出过凉水，去除苦味。

接着，将处理过的柚子皮放入锅中，加入适量的白糖和盐，以及一些清水。然后用小火煮至柚子皮变软，让其充分吸收糖分和盐分的味道。

将煮好的柚子皮捞出晾凉后，放入密封罐中保存。让其在密封环境中静置数天，以便让柚子皮更好地腌制入味。

这样制作出来的腌制柚子皮酸甜可口，具有浓浓的柚子香味。可以用于制作各种甜点，也可以直接作为零食品尝，清新爽口，让人欲罢不能。