1、姜洗净,切丝,备用。
2、蒜去皮、洗净、拍扁,剁成末,备用。
3、丝瓜洗净,去皮。去蒂,切成薄的滚刀块,备用。
4、锅中加油烧热,下入花椒炒香。如果不爱吃花椒可把花椒捞出。
5、然后下入姜丝,炒香。
6、接着把丝瓜倒入锅中,加少许盐,不停翻炒。
7、待丝瓜炒至八成熟,加入蒜末。翻炒两下即可出锅。
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