1.草鱼炖豆腐是一道家常菜，制作简单，健康美味。以下是草鱼炖豆腐的做法介绍。

2.首先，准备好需要的食材。新鲜草鱼一尾，豆腐一块，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鲜汤适量。

3.对草鱼进行处理。去腮刮鳞，去掉鱼鳍，去内脏，将草鱼洗净后切成块状备用。

4.对豆腐进行处理。将豆腐切块后烫熟，然后放入凉水中浸泡备用。

5.起锅烧水，放入葱段和姜丝，倒入草鱼块煮至变白后捞出 Fish out the fish when the color changes.

6.锅中留下清汤，放入料酒，盐，再煮开。

7.放入豆腐块，草鱼块，盖上锅盖用小火慢慢炖煮 Stew over low heat for 10-15 minutes.

8.草鱼炖豆腐的做法介绍到此结束。将炖好的草鱼炖豆腐装盘，撒上葱花即可。

总结：草鱼炖豆腐是一道健康美味的家常菜，可以搭配饭菜一起食用。制作简单，家庭常备食材即可。希望大家喜欢，能够亲自试一试。