1. 叉烧鸡翅是一道十分常见的美食,在家庭聚餐、朋友聚会或是日常饮食中都十分适宜。下面介绍一个简单易学的家常做法,方便大家在家制作口感鲜美的叉烧鸡翅。
2. 首先,准备好需要的材料,包括鸡翅中500克、冰糖30克、蜂蜜20克、生抽40毫升、老抽20毫升、料酒20毫升、姜片和蒜瓣适量。
3. 接着,将鸡翅中和姜片、蒜瓣一起放入大碗中,加入适量生抽、老抽、料酒搅拌均匀,腌制15分钟。
4. 同时,将冰糖放入热水中,加热至完全融化,再加入蜂蜜,搅拌均匀制成叉烧酱。
5. 将腌制好的鸡翅中均匀地刷上叉烧酱,放入预热好的烤箱中,上下火,180度烤制20分钟,期间需反复翻面刷酱。
6. 当烤制时间到达20分钟时,将鸡翅再次刷上叉烧酱,调制好的蒸汽鸡翅就完成了。
总的来说,叉烧鸡翅的制作并不难,关键在于材料的选择和刷酱的耐心,只要掌握好以上要点,就能烤制出口感鲜美、色泽诱人的叉烧鸡翅。