1. 土豆红烧排骨是一道非常经典的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。这道菜汁浓味美，口感细腻，富有营养，而且非常容易做，适合初学者或者忙碌的上班族。

2. 下面是土豆红烧排骨的做法：

3. 首先，准备好所需食材：排骨500克、土豆2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量。

4. 排骨洗净，切成小块，焯水去血水。土豆去皮，切成块状，备用。葱姜蒜洗净，切成末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至金黄色。

6. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐、适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。

7. 加入土豆块，继续焖煮15分钟左右，直到土豆和排骨都熟透软烂即可。

8. 最后，如果汁水太多，可以收汁。如果汁水不够，可以加入水，烧至汁浓为止。

9. 土豆红烧排骨的做法就这么简单，做好了它，一定要尝一口，绝对让你欲罢不能！