1.软炸馅饼是一道非常经典的美食，馅饼外皮酥脆、内馅丰富美味。制作软炸馅饼的正宗做法和配方非常重要，下面我来介绍一下。

2.制作软炸馅饼，首先需要准备面皮，用500克面粉、250毫升水、2克酵母、2克盐和2克糖充分搅拌均匀，揉成面团醒发至两倍大小；

3.准备好面皮后，需要准备馅料。经典的馅料是猪肉、韭菜和豆腐干，分别切成小块备用；

4.将馅料、适量盐、胡椒粉、剁碎的姜和蒜放入碗中，搅拌均匀，让调味品充分渗透到馅料中即可；

5.接下来，将面团分成大小相同的小团，按扁成面饼状，将馅料放入面饼中央，并将面皮合拢包裹住馅料，揉成圆饼状；

6.在将做好的圆饼放入预热好的油锅中，炸至两面呈金黄色并熟透即可取出沥干油份。

7.简单易操作的软炸馅饼配方和制作方法，相信大家都能轻松学会。软炸馅饼不仅是一道美味可口的美食，而且富含蛋白质和多种营养成分，是家庭的健康营养美食之一。