1、主料:糯米粉6大匙、紫薯60克、粘米粉2大匙、椰蓉100克、奶粉2大匙、水适量。
2、辅料:糖15克。
3、做法。
(1)准备好各种材料。
(2)紫薯去皮切小方块。
(3)切好的紫薯(加小许水)放入微炉炉加工2分钟至熟,取出晾凉待用。
(4)麻薯粉、奶粉、糖放一起。
(5)加入适量的水调好。
(6)取一盘子,涂上油在内,撒点紫薯块。
(7)加入一点粉糊又放点紫薯。
(8)直至材料全部放入。
(9)沸水入锅,蒸18分钟。
(10)取出来晾凉。
(11)在一张保鲜纸上放上椰蓉,把晾凉的紫薯糯米倒入。用勺子挖出圆饼状。
(12)紫薯糯米粑粑全部均粘上椰蓉,就可以吃了。
(13)好吃的紫薯糯米糍粑,最好能放冰箱冷藏1小时左右更加好吃。
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