1. 茄子焖蛤是一道美食，它能够激发人们的味蕾，也能给人们带来愉悦的心情。下面我们来介绍一下茄子焖蛤的制作步骤。

2. 首先，准备好需要的食材。需要两个茄子，清洗干净后切成块状；一些蛤蜊，清洗干净备用；适量的葱姜蒜，切成小块状备用。

3. 在炒锅中热油，放入葱姜蒜爆香，再放入蛤蜊，倒入适量的水，盖上锅盖，等待蛤蜊开口。开口后将蛤蜊捞出，待用。

4. 将茄子块放入锅中，翻炒几分钟，让茄子熟透，并倒入适量的鸡汤或水，继续焖煮茄子，大概需要20分钟左右。

5. 当茄子炖到软烂的程度时，将之前炒好的蛤蜊放入锅中，翻炒几下，让蛤蜊均匀地与茄子融合在一起。接着，可以尝试一下咸淡是否合适，调整味道，再撒上葱花即可。

总之，茄子焖蛤是一道非常美味的菜肴，将茄子和蛤蜊的味道混合在一起，味道独特，营养丰富。大家可以按照以上步骤尝试一下，感受一下茄子和蛤蜊的美妙交融。