1. 酱木瓜丝的做法步骤

2. 酱木瓜丝是一道非常适合夏季消暑的小吃，它酸甜可口、爽口解渴，非常受人们的喜爱。

3. 材料：新鲜木瓜、冰糖、盐、酱油、白醋、辣椒粉、花椒粉、香菜。

4. 做法：

5. 1) 将新鲜木瓜去皮，去籽，将其横着切成长1-2厘米、宽约2-3毫米的细条状；

6. 2) 在一个碗中加入适量的冰糖、盐、酱油、白醋、辣椒粉、花椒粉，调成调料汁；

7. 3) 将切好的木瓜条放入锅中，加入清水煮至软烂，捞出放入调料汁中腌制；

8. 4) 腌制时间不宜过长，最好在一个晚上，这样可以让调料更好地渗入木瓜丝中，做出的酱木瓜丝就更加美味可口；

9. 5) 最后将腌好的酱木瓜条捞出装盘，码成花瓣形，再将香菜切碎撒在其上即可。

10. 小贴士：

11. 1) 在制作过程中，一定要注意清洗木瓜，确保其表面干净卫生；

12. 2) 切好的木瓜条不要过于细，否则煮烂后容易断裂；

13. 3) 调料汁的分量可以根据个人口味进行调整，要注意它的酸甜度和咸度的平衡；

14. 4) 木瓜丝腌制时间过长容易糊，过短味道又不够入味，所以最好在一个晚上腌制。

15. 酱木瓜丝是一道十分简单易做的小吃，将新鲜的木瓜搭配酸甜可口的调料，制作成具有独特风味的酱料，清爽又开胃，非常适合夏季食用。