1. 茼蒿蒸菜是一道简单又美味的下饭菜，它清淡又爽口，适合夏季食用。下面是茼蒿蒸菜的做法。首先，准备好所需的材料：新鲜的茼蒿、蒜末、盐、香油和花椒粉。

2. 将新鲜的茼蒿洗净，摘掉硬茎，留下嫩叶，然后切成适合蒸的长度。一般来说，每段茼蒿的长度应该保持在2-3厘米。

3. 按照菜品的数量和口味的喜好，调制适量的腌制料。在一个容器中，将蒜末、盐、香油和花椒粉混合均匀，调成腌制料。

4. 将准备好的料汁均匀地涂抹在茼蒿上。注意，每一片茼蒿都要涂抹均匀，并尽量保持不同茼蒿之间的涂抹程度相同。这样才能确保菜品烹制完成之后味道均匀，口感一致。

5. 接下来，将腌制好的茼蒿码放在蒸菜的蒸盘中。蒸盘上要铺上保鲜纸或者铺上菜叶，这样既能够防止菜品粘到蒸盘上，又能增加菜品的口感和美观度。

6. 随后，将蒸盘放入已经烧开的蒸锅内，盖好锅盖，用中火蒸10-15分钟。蒸的时间可以根据茼蒿的嫩度和个人口味调整。如果喜欢口感较软嫩的茼蒿，蒸的时间可以稍微长一些。

7. 等蒸菜的时间过去后，打开蒸锅，待蒸汽散去后，即可取出茼蒿蒸菜。菜品完成后的色泽应该是亮绿的，并且散发出淡淡的奇异香味。

8. 最后，将蒸好的茼蒿蒸菜装盘，用餐时可以直接享用。这道茼蒿蒸菜色香味俱佳，是重要的一道家常菜。它可以搭配米饭、馒头或者面食都很美味。茼蒿蒸菜清爽爽口，口感鲜嫩，能给您带来别样的味蕾享受。